Lomo en salsa sin gluten
Lomo con salsa de tomate y pimientos verdes
Paso a paso
- 1
Trituramos el tomate y cortamos los pimientos verdes y los lavamos
- 2
Ponemos aceite (no hay que escatimar ya que aprovecharemos el aceite para freír los pimientos), echamos sal al lomo y lo freímos
- 3
Una vez freídos, los retiramos sobre papel para que absorva el aceite
- 4
Freímos los pimientos, si vemos que hay poco aceite añadimos
- 5
Cuando empiecen a estar bien hechos, añadimos el tomate y lo mezclamos
- 6
Cuando veamos que ya está practicamente freído todo, añadimos sal al gusto y probamos que este bien
- 7
Añadimos el lomo y lo mezclamos. Dejamos reposar unos minutos para calentar el lomo
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