Crema de guisantes con crujiente de jamón
Receta sencilla y muy nutritiva.
Crema de guisantes con crujiente de jamón
Receta sencilla y muy nutritiva.
Paso a paso
- 1
Preparación Thermomix:
En el vaso de nuestra Thermomix agregamos todos los ingredientes menos los quesitos y el jamón. Programamos Velocidad cuchara a 100°C durante 40min. - 2
Antes de triturar todos los ingredientes, incorporamos los quesitos y seguidamente programamos 3min a velocidad 5 y los últimos segundos vamos subiendo de nivel hasta el 10 para que quede todo completamente integrado y sin grumos.
- 3
Podemos pasar la crema por un chino para que quede mucho más suave al paladar.
- 4
Para hacer el crujiente de jamón:
En un plato extendemos las lonchas de jamón, si pueden ser que sean finas. Y las introducimos en el microondas. Durante 2-3 minutos, ahí tenéis que estar pendientes, ya que se puede quemar. Tiene que quedar las lonchas duras y muy crujientes. - 5
En un mortero picamos las lochas de jamón para que queden trocitos pequeños y reservamos.
- 6
Para la presentación:
En un plato o similar agregamos la crema de guisantes y seguidamente esparcimos por encima el crujiente de jamón.
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