Colocar la harina en un bowl o sobre la mesada, hacer un hueco y verter la manteca en cubitos. Esta misma debe encontrarse bien fría, recién sacada de la heladera si es posible. Usando las manos, deshacer la manteca con la harina hasta formar una especie de “arena”.

Agregar los huevos, la esencia de vainilla (también pueden usar ralladura de limón, naranja o cualquier saborizante) y poco a poco la leche. Mezclar hasta que todos los ingredientes hayan formado una masa semi consistente.

Batir el huevo que separamos y pintar la mitad de la masa (no sé excedan con el huevo porque en el horno se desarman). Doblar la masa y aplastar un poquito con el rodillo (Esto para la clásica “división” que caracteriza a un scon)

Con algún cortante, vasito, con un cuchillo, o lo que tengan. Cortar circulitos no muuuy grandes.

Si les pinta hacer chanchadas, aprovechen la “división” de los scones para partirlos y untarles una buena cucharada de dulce de leche/ mermelada/ lo que quieran. A disfrutar!