Pollo con almendra a estilo chino
Pollo con almendra a estilo chino
Paso a paso
- 1
Cortamos los muslo de pollo en trozo.
Poner el pollo en un bol, añadir la salsa de soja, el azúcar y el jengibre. Lo tapamos con un papel film y lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora. - 2
Mientras se va reposando el pollo tostamos las almendras en una sartén con un poco de aceite, una vez tostada retiramos y reservamos.
- 3
Ahora cortamos en trozos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y la sarteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez salteada retiramos y reservamos junto con las almendras.
- 4
Cuando pase la hora, sacamos el pollo de la nevera y en la misma sartén que hemos echo los verdura, freír el pollo sin la salsa soja, (previamente hemos tenido que escurrir). Agregamos las almendras y las verduras.
Añadir la salsa de soja que hemos escurrido y el caldo de pollo, dejamos cocinar unos 15 minutos. Añimos un poco de maizena disueta en agua fría para espesar. Cocemos 2 minutos más y listo.
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