Jamón de cerdo con garbanzos y champiñones en wok
Éste tipo de platos hacen que poca carne cunda mucho, además de hacer un plato completo y muy nutritivo. ¿Se puede pedir más?
Jamón de cerdo con garbanzos y champiñones en wok
Éste tipo de platos hacen que poca carne cunda mucho, además de hacer un plato completo y muy nutritivo. ¿Se puede pedir más?
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los champiñones, y los echamos al wok en seco junto con los ajos en rodajas a fuego máximo, dejando que se cocinen en el agua que suelten.
- 2
Añadimos la carne, un chorrito de AOVE, un toque de orégano, otro de comino en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida en el momento y sal gruesa al gusto, y lo salteamos todo hasta darle color a la carne.
- 3
Echamos un chorrito de vino blanco y lo llevamos a ebullición, añadiendo después el puerro en rodajas, aprovechando parte de la zona más verde, y el pimiento en tiras algo gruesas.
- 4
Salteamos hasta que reduzca bastante el vino y listo, a disfrutar del manjar!
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