Taboulé
Es una entrada muy fresca, intensa en sabores pero muy rica.
Paso a paso
- 1
Cocinar 10 minutos el trigo burgol. Filtrar y reservar.
- 2
Cortar los tomates, los pimientos y la cebolla en cuadraditos. Picar la menta. Reservar.
- 3
Mezclar la sal, el jugo de limón, aceite de oliva y las hojas de menta, logrando un vinagreta.
- 4
Unir el trigo burgol con los vegetales y la vinagreta. Rectificar el sabor con sal y pimienta. Y agregar el perejil picado. Servir
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