Buñuelos de viento
Es una receta sencilla, normalmente se hacen para el día de Todos los santos. Y pueden ir rellenos de nata, crema, cabello de ángel, chocolate, trufa....
Buñuelos de viento
Es una receta sencilla, normalmente se hacen para el día de Todos los santos. Y pueden ir rellenos de nata, crema, cabello de ángel, chocolate, trufa....
Paso a paso
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Lo primero que haremos es pesar todos los ingredientes. Esta receta yo la he hecho en la thermomix, pero se hace igualmente de manera tradicional.
De manera tradicional, pondremos en un recipiente la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar al fuego hasta que comience a hervir. A continuación y en ese momento añadiremos la harina con la levadura de golpe y mezclaremos constantemente con una espátula, hasta conseguir que todo se incorpore. - 2
Ahora dejaremos que se enfríe un poco, cascaremos los huevos en un bol y los batiremos ligeramente. Luego los añadiremos poco a poco, removeremos muy bien, hasta que adquiera una consistencia cremosa. Lo dejaremos reposar 10 minutos.
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A continuación en una sartén con abundante aceite no muy caliente y con la ayuda de dos cucharaditas, verteremos porciones de masa de tamaño de una cereza. Las deberemos mantener unos minutos con la sartén apartada del fuego para que se inflen y después volveremos a poner la sartén a fuego medio hasta que los buñuelos estén dorados.
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Por último, se pondrán en una fuente sobre papel absorbente y dejaremos enfriar, los buñuelos y repetiremos la operación.
Finalmente, rellenaremos los buñuelos con una manga pastelera con boquilla fina. Podremos rellenarlos con crema pastelera, nata montada u otra crema que nos guste. Cada buñuelo se pincha con la boquilla para rellenarlos más fácilmente. Espolvorearemos con azúcar glas y canela.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/bunuelos-de-viento.htmlLos buñuelos son uno de los postres más clásicos en España, suelen ser típicos del día de todos los santos y también en fechas como la pascua y la cuaresma. Es un postre muy sencillo de elaborar y su sabor es exquisito.Los buñuelos se pueden comer tanto templados como fríos y lo mejor es hacerlos el mismo día que los vas a comer.
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#WeekendtourLos buñuelos pueden comerse solos, rellenos de nata, chocolate, crema pastelera, helado, frutas, etcy también los podemos hacer con cosas saladas, queso, verduras, embutidos, pescados o lo que gustemos.Hoy vamos con los típicos de granada y vamos a hacerlos dulces, eso sin rellenar, aunque yo a veces con natillas caseras los relleno.Venga vamos a ver como nos salen estos y ya sabéis que el aceite tienen que estar siempre a 170 grados y no poner más de 3 o 4 en la sartén y así nos saldrán doraditos y esponjosos
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Deliciosa receta de buñuelos de viento. Quedan muy inflados y ricos. También los podéis rellenar con crema pastelera o nata.#mirecetario
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¡Espero que os guste este dulce tan típico de la Semana Santa!🤩#delantaldorado #semanasanta #buñuelos #tradición
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http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es Los buñuelos de viento son un postre tradicional español. En muchos lugares se comen por Todos los Santos y también en Cuaresma.
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Muy ligero porque no los he rellenado. Únicamente les he puesto azúcar muy fina,se pueden rellenar de nata, crema, chocolate,,, recetaslu -
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Son tan fáciles y económicos de hacer y están tan ricos, que si no fuera porque no conviene, los harina todos los días 🫠 #delantalCookpad2025
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Receta que ha ido perfeccionando una compañera de trabajo. Salen riquísimo!
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