Al queso cremoso lo enrollamos en una feta de jamón cocido y la colocamos sobre los tacos, los cerramos y los apretamos bien. En una sartén con tapa, calentamos los tacos, a fuego medio, y dándoles a ellos vuelta y vuelta cuando estén doraditos. Sacar los tacos de la sartén.

Rallamos la zanahoria de la parte más fina del rallador. Abrimos los tacos, y colocamos la zanahoria rallada.

Lavamos las dos hojas de lechuga (con vinagre es preferible así mata los bichos) y las colocamos encima de la zanahoria. Cerramos el taco y lo podemos sujetar con las mitades de escarbadientes. Y para el toque final, una rodajita de limón para cada taco.