Bizcocho de boniato
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Luis Gimenez“Una receta sencilla y sobrosa. Añadí pasa. Utilicé menos azucar y algo de edulcorante. Gracias” -
Úrsula“Todo igual, menos la harina, que use integral. Para repetir!” -
MarianRo“Salió riquísimo 😋!! Nunca había usado boniato para un bizcocho y la verdad es que me ha sorprendido el sabor que tiene. A mi familia le ha encantado. Gracias por la receta” -
impua“Mmmm muy bueno, gracias!! Me encanta el boniato y esta es una buena opción. Yo le he añadido un yogurt natural porque la masa me salió muy seca. Creo que ha sido una buena decisión :)”
Paso a paso
- 1
Cocemos el boniato en abundante agua
- 2
Cuando esté tierno sacamos y dejamos enfriar
- 3
Pelamos, ponemos en un bol 200 gr de boniato, machacamos con un tenedor
- 4
En otro bol ponemos los huevos, batimos.
- 5
Echamos el azúcar, el boniato, seguimos batiendo.
- 6
Añadimos el aceite, batimo.
- 7
Ponemos la canela, y la mitad de la harina mezclada con el royal siempre tamizada.
- 8
Cuando esté mezclada ponemos el resto de harina mezclamos bien
- 9
Ponemos en un bol el azúcar blanco, canela, y azúcar moreno revolvemos se lo ponemos por encima al bizcocho
- 10
Pintamos un molde rectangular con aceite, echamos la mezcla
- 11
Metemos en el horno precalentado, parte de abajo a 170º 30-40 minutos hasta que esté cocido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/5843317
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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