Mousse de Huesillos
Paso a paso
- 1
Remojar los huesillos el día anterior
- 2
Cocer los huesillos 40 min con 2 litros de agua (hasta que estén blandos), palo de canela, clavo de olor, azúcar al gusto y cáscara de naranja.
- 3
Moler con tenedor la 1/2 de los huesillos, trozar el resto, dejar gajos para decorar
- 4
Disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de jugo de huesillo( si la mezcla no queda homogénea pones al microondas 30 segundos y disolver bien
- 5
Batir con batidora la crema hasta que su textura quede firme incorporar azúcar flor a gusto mezclar y agregar la gelatina disuelta y los huesillos.
- 6
Unir bien todos los ingredientes. Montar en un vaso o copa y decorar con un trozo de huesillo. Refrigerar 2 horas y servir!
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