Tenía ganas de comer pescado frito, pero no tenía tanto aceite y lo hice así, y quedó exquisito y crujiente.

Plato tradicional de la cocina chilena, muy difundido en toda América del Sur, si bien, los ingredientes del relleno pueden variar conforme a la tradición culinaria de cada país, todas las versiones son coincidentes en la cubierta que consiste en una capa de puré gratinado. Se dice que el origen de este plato proviene de Inglaterra desde donde se extendió hasta nuestro continente... cabe señalar, que las versiones de Chile y Argentina son totalmente coincidentes, tanto en el relleno de carne y cebolla condimentada que se complementa con pasas, aceitunas y huevo duro, rememorando la cocina española de la cual derivan la mayoría de nuestras preparaciones, como en la forma de preparar el puré que lo recubre.Provenga de donde provenga, el tema es que, el pastel de papas es considerado uno de los platos más representativos de nuestra cocina tradicional, valorado y apetecido por todo el mundo....al menos yo, no conozco a nadie que diga lo contrario... puede saborearse con una delgada capa de azúcar sobre su superficie que se complementa y cierra perfectamente con el sabor que aportan las pasas y las aceitunas del relleno o simplemente sin azúcar dependiendo del gusto personal, por lo que el azúcar es llevado a la mesa para que cada comensal lo agregue en el momento según sea su preferencia. ¿Cómo me gusta a mí?..... ¡con azúcar por supuesto!... aquí lo dejo servido... la invitación está hecha para todos quienes quieran probarlo.... no se van a arrepentir, ¡lo garantizo!

Recuerdo este rico pastelito preparado por mi abuela algún domingo 💖 😋 #Chile

Esta es una prepararon rápida y fácil para el almuerzo#Cumplimos5 😀

Pastel de verduras con atún y algunas variaciones, es súper barato, salen varias porciones y saca de apuro. #bachillerato

Yo elegí un jurel ya que es un pez de carnes firmes y muy sabroso espero les guste...

Angélica, lo prometido está cumplido... para tí y tu papá que lo disfruten!!!Dicho lo anterior, quiero mencionar, que este plato está inspirado en la tradicional cazuela de mariscos colombiana, a la que le he dado mi propio toque personal y cuyo resultado ha sido simplemente... lo digo con humildad y mucho agradecimiento... ¡espectacular!. La receta original, lleva más variedad de mariscos y no incluye pescado... con el propósito de abaratar su costo, incluí una presa por persona en este caso, de merluza... pero puede utilizarse, reineta, congrio, corvina o cualquier pescado de carne blanca... reemplazando el marisco fresco por mariscos surtidos congelados, conservando las técnicas de preparación colombianas... por lo tanto, reitero mis agradecimientos a los exquisitos sabores de esa tierra hermana y los invito a preparar y disfrutar de esta fiesta de sabores colombianos que desde ahora, forman parte de mi cocina especial ¡ que lo disfruten, bon apetit!

Rápida, sencilla y económica

Bien, quise hacer algo sabroso y adecuado al tiempo litúrgico. Algo sencillo y fácil de preparar. Esta vez la hice sin cebolla pues no tenía. Pero recomiendo agregarle un sofrito a la mezcla. En cuanto al puré, yo usé puré instantáneo pues estaba alcanzada de tiempo, pero se puede hacer con puré natural.

esta receta es muy fácil y rápida. especial para un día frío de regaloneo.

La papa camote me encanta porque en el paladar es cremosa con un sabor entre zapallo camote y papa, es una receta súper rápida de hacer y sabrosa.