Pan Francés

Name: Pan Francés
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g harina 0000; 450 ml agua; 50 g manteca; 10 g sal; 20 g levadura fresca

Ingredientes

1

Primero recomiendo diluir la levadura en agua tibia (450ml), ahora tiramos la harina en un bols, le sumamos los 10g de sal, Mezclamos bien así se entrevera bien!
2

Ahora vamos a ponerla en corona en el bols (con un agujero en el medio) y tiramos la manteca derretida, empezamos con una cuchara a integrar la harina mientras le vamos agregando nuestra levadura diluida ya en el primer paso!
3

Una vez lista la masa le damos 1 hs de heladera dentro de el bols cubierto con film! Luego lo vamos a sacar, darle una amasada cortita, darle forma y dejarlo reposar otros 40 min más fuera de la heladera donde este medio caluroso! Lo pintamos y al horno.(yo le agregué semillas)
4

Después de unos 10 min al máximo lo bajamos al mínimo y subimos el pan a la bandeja más alta otros 15 o 20 min, de esta manera me quedó