Galletas marineras👩🏼🍳😄
Para el mate de la tarde.
Paso a paso
- 1
Hacer un hueco con harina y la sal
- 2
Disolver la levadura con la mitad del agua a temperatura ambiente de la receta
- 3
Agregar a lo anterior
- 4
Colocar la Margarina en el centro
- 5
Disolver el extracto de Malta en otro poquito de agua sin salirse de la cantidad de la receta añadirlo también en el centro con con los otros ingredientes
- 6
Lograr una masa suave comenzando a mezclar todos los ingredientes del centro y luego ir agregando lo de los costados, dejar descansar 15 minutos, dividirla en porciones de 35 gramos y bollarlas
- 7
Dejar descansar otros15 minutos cubierta con un nylon
- 8
Estirar los bollos en discos de 2 mm de espesor
- 9
Estirar sobre placa aceitada espolvoreada con harina de maíz de un lado y del otro
- 10
Pinchar con tenedor y hornear a 150 grados durante 30 minutos aproximadamente hasta que queden bien secas
- 11
Sí pasado ese lapso Todavía están húmedas continuar la cocción con la puerta entreabierta del horno o directamente terminar la cocción con el horno apagado hasta que queden crocantes
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#1Receta1ÁrbolLos higos son una de mis frutas preferidas, tanto para comer solos como para cocinar con ellos.Estas galletas son algo más trabajosas, pero la masa es bastante amable. La pasta de higos la hice en casa con el robot de cocina, solamente le corté los tallos y los trituré si nada más.Para rellenarla debes ir a mi receta de "Maamul" donde explico paso a paso cómo darle forma a estas lindas galletas.Es una receta base, sobre ella puedes variar como más te guste. Especiar el relleno o la masa es a gusto del consumidor ;).
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