Alpen Macaroni, pasta al horno

Esta es una receta tradicional Suiza, como dice su nombre, de los Alpes. Es muy fácil de preparar y es muy alta en calorías, ideal para el invierno. Es pasta al horno... La aprendí en los alpes, en el cantón Glarus, ojalá les guste!

Alpen Macaroni, pasta al horno

Mau SC @mauracocinadelmundo

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Ingredientes

4 a 6 raciones

1 paquetepasta macarrones o penne
1 bandejachampiñones crudos y picados
1cebolla grande cortada pequeña
1 latao cartón chico de crema para cocinar no endulzada
100 grtocino o panceta cortado pequeño
queso para gratinar
pizcanuez moscada
pimienta y sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir la pasta con sal a gusto. Mientras está lista, en una sartén sofreír la cebolla con el tocino y champiñones. Precalentar horno a 200°C
2

Cuando la pasta esté lista, colar y luego mezclar con el sofrito. Agregar la crema y añadir la nuez moscada. (Para reemplazar la crema y realzar sabor de champiñones, a veces la cambio por crema tipo sopa de champiñones que viene enlatada o lista para consumo)
3

Expandir todo en una bandeja de horno, poner queso para gratinar encima y espolvorear pimienta a gusto. Sacarlo cuando esté dorado.
4

Hay personas que también le agregan papas cocidas en rodajas a la pasta antes de poner al horno.