En una olla poner los porotos con agua y sal, dejar hervir por alrededor de media hora aproximadamente

Picar el zapallo camote en cubitos y agregar a la olla

En un sartén sofreír el ajo, cebolla, zanahoria, pimentón, el orégano, ají color y agregar a la olla

Pasado unos 10 minutos y cuando veamos que los porotos están blandos agregar el espagueti

Dejar cocinar por diez minutos más y listo, yo le puse longaniza como acompañamiento, pero los puedes comer como gustes!