Pastel de salmón y langostinos con thermomix

Name: Pastel de salmón y langostinos con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr salmón ahumado; 1 huevo; pellizco sal; chorrito zumo limón; cucharadita ajo en polvo; 200 gr aceite de girasol; 1/2 cucharadita eneldo seco; 15 langostinos cocidos; 12 palitos cangrejo; 2 huevos cocidos; 80 gr atún en escabeche escurrido; 8 rebanadas pan de molde

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Aunque aún faltan más de dos meses para las navidades os dejo este pastel que podría ser idóneo para esos días; aunque también en cualquier tipo de celebración...en mi caso fue en el cumpleaños de mi enana.

Pastel de salmón y langostinos con thermomix

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Ingredientes

300 grsalmón ahumado
1huevo
pellizcosal
chorritozumo limón
cucharaditaajo en polvo
200 graceite de girasol
1/2 cucharaditaeneldo seco
15langostinos cocidos
12 palitoscangrejo
2huevos cocidos
80 gratún en escabeche escurrido
8 rebanadaspan de molde

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Paso a paso

1

Forramos un molde tipo plum cake con papel film (que sobresalga).
Forramos también con salmón ahumado usareis unos 200 gr (que sobresalga). Reservamos.
2

Pesamos el aceite y lo dejamos reservado.
3

En el vaso ponemos el huevo, sal, zumo y ajo en polvo; 4 segundos a velocidad 4.
4

Programamos velocidad 4 sin tiempo y con el cubilete puesto vamos añadiendo sobre la tapa de poco en poco el aceite.
5

Incorporamos el resto de ingredientes, salmón (unos 100 gr que nos quedan), eneldo, langostinos, palitos de cangrejo, huevos cocidos y atún; 2 segundos a velocidad 5.
6

Vamos a montarlo, en el molde sobre el salmón colocamos una capa de pan, encima una capa del relleno que hemos hecho, así sucesivamente terminando con capa de pan.
7

Tapamos con el salmón que sobresalía y después con el film que también sobresale.
8

Metemos a la nevera mínimo 2 horas. (Mejor de un día para otro)
9

Desmoldar y servir!!!