CupCakes de Cerveza Negra con Chocolate
Ay madre! Es de lo mejorcito que he probado. Hacia ya tiempo que quería hacerlos pero nunca era el momento. ¿Se puede saber por
qué tardé tanto?
#mirecetario
CupCakes de Cerveza Negra con Chocolate
Ay madre! Es de lo mejorcito que he probado. Hacia ya tiempo que quería hacerlos pero nunca era el momento. ¿Se puede saber por
qué tardé tanto?
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 170º y preparamos las cápsulas de papel en la bandeja. Reservamos
- 3
Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos que actue. tardará unos 10 minutos. Tiene que quedar grumosa.
- 4
En una cazuela o cazo ponemos a calentar la cerveza y dejamos que hierva un par de minutos.
- 5
Agregamos la mantequilla cortada en daditos y removemos hasta que se disuelva completamente
- 6
Pasamos la mezcla a un bol e incorporamos el azúcar
- 7
Batimos bien y añadimos el huevo, sin dejar de batir
- 8
Agregamos la vainilla liquída y la leche grumosa. Seguimos batiendo hasta integrar y reservamos.
- 9
En otro bol tamizaremos la harina, junto con el cacao, la levadura
- 10
Y el bicarbonato.
- 11
Traspasamos los ingredientes líquidos a los secos batiendo hasta que estén bien incorporados
- 12
Y nos quede una masa suave y sedosa.
- 13
Con la ayuda de una jarra (o de dos cucharas) vamos rellenando los capacitos con la masa obtenida. No rellenar más de 2/3 de capacidad
- 14
Horneamos hasta que el palillo salga limpio (unos 10 - 12 minutos) o con una poquitas migas pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla.
- 15
Mientras enfrían nustros cupcakes, preparamos el frosting. Batimos a máxima velocidad la mantequilla pomada con el azúcar glass hasta que quede una mezcla blanquecina
- 16
Añadimos el queso crema recién sacado del frigorífico y continuamos batiendo hasta que nos quede una mezcla parecida a un helado cremoso.
- 17
Traspasamos la crema a una manga pastelera y la dejamos en reposo unos 10 minutos en la nevera para que coja consistencia.
- 18
Cuando los cupcakes hayan enfriado ya podemos decorarlos. Imaginación al poder.
- 19
¡A disfrutar! Están riquísimos
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