Cocinar la carne a fuego fuerte, que quede jugoso. Saltear la zanahoria, cebolla y morrón(cortados en tiritas)

Cortar el zapallito de modo que puedas rellenarlo.

Cortar la carne en tiras y agregarlo a las verduras y mezclar. Salar a gusto, la sal rosada tiene propiedades que la sal refinada no, por eso la recomiendo siempre.

Rellenar los zapallitos con las verduras y carne. Poner en una sartén a fuego fuerte y taparlo con la tapa de una olla si tenés, esperar unos minutos y agregarle media taza de agua y tapar nuevamente, cuando se evapore el agua ya va a estar listo.