Bizcocho de manzana fácil y delicioso

Name: Bizcocho de manzana fácil y delicioso
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr. mantequilla; 40 gr. azúcar; 2 huevos; 60 gr. harina de trigo; 50 gr. harina de almendras; 5 gr. levadura en polvo tipo Royal; 80 gr. manzana a cubos pequeños y un poco más para decorar (1 manzana y media aprox.); c/s Ralladura de limón; c/s Mermelada de manzana

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Te presento un pastel de manzana con un bizcocho que sabe ...a manzana! Es tierno, rápido de preparar y sin margen de error.

Bizcocho de manzana fácil y delicioso

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Te presento un pastel de manzana con un bizcocho que sabe ...a manzana! Es tierno, rápido de preparar y sin margen de error.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

60 gr.mantequilla
40 gr.azúcar
2huevos
60 gr.harina de trigo
50 gr.harina de almendras
5 gr.levadura en polvo tipo Royal
80 gr.manzana a cubos pequeños y un poco más para decorar (1 manzana y media aprox.)
c/sRalladura de limón
c/sMermelada de manzana

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero de todo, pesa todos los ingredientes para tenerlos a mano y precalienta el horno a 180ºC.
2

Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con el azúcar.
Añade los dos huevos y bate la masa hasta que se hayan integrado.
3

Incorpora los sólidos (harina de trigo, harina de almendras y levadura), si tienes paciencia, hazlo con la ayuda de un tamizador. Mezcla de nuevo hasta que las harinas se hayan incorporado. Añade la manzana cortada a cubos y la ralladura de limón.
4

Vierte la mezcla en el molde y golpéalo suavemente sobre la encimera para que se asiente.
5

Corta la manzana sobrante por la mitad. Quítale el corazón y haz láminas de manzana. Colócalas encima del pastel como en la foto.
6

Hornea el pastel durante 15 - 20 minutos a 180ºC, hasta que el palillo salga limpio.
7

Al sacarlo del horno, barniza la parte superior con mermelada de manzana para que se conserve mejor. Las medidas del molde son de 17,5 cm de largo y 6 cm de ancho.
8

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