Masa: En un bols poner La Harina y la pizca de sal, revolver. Agregar la manteca en cubos frios. Frotar la manteca con las manos y el harina para que quede como un(arenado). Agregar el huevo y mezclar.

Ir tomando la masa con. agua fria. Hasta que se se.forme una masa tierna y suave. Dejar descansar un rato. Y luego cortar 2 bollos para las tapas de pascualina y estirar.

Relleno:Lavar y hervir la Acelga cuando este tibia apretarla para que large todo el exceso de agua y picar.

En una olla con aceite Rehogar la cebolla, morrón y cebolla de verdeo, rehogar y Agregar la acelga picada. Salar y agregar el queso rallado y condimentos.

Armado: Poner un disco de pascualina estirado en una pizzera o fuente enmantecada y enharinada.

Agregar el relleno y distribuir bien. Hacer 4 pozitos y agregar cada huevo sin quee se revalsen.(CONVIENE USAR UN MOLDE ALTO) Agregar el Queso cremoso en tiras arriba.

Mojar con agua los bordes, presionar hacer repulge, y pinchar la masa para que no se infle en el horno y pintar con huevo batido.

Poner el otro disco estirado arriba,

Llevar a Horno moderado hasta que se cocine y dorar y listo a DISFRUTAR!!!