Se cortan los champiñones en pequeños dados, y se sofríen en una sartén con margarina derretida.

Se le añade un poco de pimienta, sal y perejil.

Se apartan los champiñones y en la margarina sobrante se incorpora un litro de leche y es perdamos a que comience a hervir.

Cuando esté hirviendo se aparta del fuego y se le añade, poco a poco, el puré de patata sin dejar de mover y hasta que alcance una textura similar a la de un batido.

Una vez conseguida esa textura se le añaden los champiñones y se mezclan moviéndose lentamente.

Se sirve acompañándolo de trocitos de picos de pan integral.