Tarta pascualiana
Es una típica tarta de verdura pero en mi casa se conoció siempre con el nombre de Pascualina, que coincidía con el nombre de mi abuela. Se imagina que siempre le preguntaba por que le habían puesto nombre de torta.
Tarta pascualiana
Es una típica tarta de verdura pero en mi casa se conoció siempre con el nombre de Pascualina, que coincidía con el nombre de mi abuela. Se imagina que siempre le preguntaba por que le habían puesto nombre de torta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las pencas de la acelga (no las tiren sirven para muchas otras cosas, caldo, bocadillos, etc.). Lavarlas bien hoja por hoja. Escurrir.
- 2
Tienen dos opciones o ponerlas crudas bien picadas o hervirlas, escurrirlas y picarlas.
- 3
Picar las cebollas y ponerlas a rehogar hasta que estén transparentes no doradas. Reservar.
- 4
En un bols batir dos huevos con el queso y los condimentos.
- 5
Agregar la cebolla y la acelga y por último la preparación anterior.
- 6
En una placa para horno poner una de las tapas y sobre ella el relleno. Debemos tener la precaución de que no quede demasiado líquido, si no se va a escapar de la tapa mientras la armamos.
- 7
En caso que veamos que la preparación queda demasiado líquida le podemos agregar un poco de maicena.
- 8
Una vez que tenemos la preparación sobre la tapa, hacemos tres huecos y en cada uno de ellos ponemos un huevo crudo.
- 9
Por último ponemos la otra tapa y hacemos el repulgue.
- 10
Se cocina en horno medio entre 20 o 30 minutos según el horno y/o hasta que este doradita.
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