Orecchiette: Pasta casera
No puedes perderte esta sencilla pasta fresca!!!!
Orecchiette: Pasta casera
No puedes perderte esta sencilla pasta fresca!!!!
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos la harina con la pizca de sal
- 2
Hacemos un agujero en el centro y añadimos el agua..
- 3
Amasamos muy bien hasta conseguir una masa dura...
- 4
Envolvemos en papel film y la guardamos 30 minutos en la nevera..
- 5
Con la mesa de trabajo limpia y enharinada.. Amasamos la masa y cortamos en 6 partes iguales
- 6
Hacemos rollitos de 1cm de diámetro
- 7
Cortamos en pequeñas bolitas del tamaño de una avellana
- 8
Con una cuchara pequeña le damos forma: aplastando las 'avellanas' de Izquierda a derecha... Se quedarán con esta forma..
- 9
Con el dedo gordo le damos la vuelta... Quedando así la forma peculiar de estos Orecchiette (Yo les llamo Conchitas, por la forma)
- 10
Dejamos en una bandeja enharinada todas las Conchitas y dejamos que se endurezcan. Esta pasta es perfecta para cocinar con cualquier salsa..
- 11
Al ser pasta fresca la cocción es corta... En unos 3 minutos está lista!!!!!!
- 12
Es muy fácil y deliciosa, solo tienes que animarte y ponerte manos a la obra....
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta casera Pasta casera
Una receta de pasta tradicional, pasta casera muy sencila, la de toda la vida.
-
Pasta casera Pasta casera
Es una guarnición muy fácil de hacer con ingredientes que todos tenemos en casa y muy socorrida. Es un acompañamiento muy utilizado en la cocina húngara.
-
-
-
-
-
Pasta casera... Lombricoli Pasta casera... Lombricoli
Aquí encontráis el vídeo y a mitad os regalo una sorpresa https://youtu.be/ADSFAcvJEcIUna de las muchas pastas casera que hacen en Italia sobre todo en los días de fiestas. En mi provincia su nombre es "LOMBRICOLI" pero en otras regiones toma nombre distinto. Es perfecta con salsas que llevan una buena cantidad de tomate triturado...en mi provincia la condimentados con tomate, picante, ajo...queso "pecorino" rallado...
-
Pasta casera sin huevo Pasta casera sin huevo
#weekendreto Receta muy sencilla de pasta fresca sin huevo #yococinoencasa #delantaldorado
-
Pasta Casera de Espinaca Pasta Casera de Espinaca
Hacer la pasta fresca en casa es el arte antiguo más popular en la cocina. Veamos cómo preparar la pasta esta ves incorporando espinaca es una excelente opción para darles un poco de verdura a los niños en casa de una manera deliciosa..
-
Pasta casera al huevo para macarrones Pasta casera al huevo para macarrones
Resulta que me he comprado una máquina de para hacer pasta fresca, amasa y luego suelta la pasta con la forma que desees. En esta ocasión he empezado a probarla haciendo unos macarrones. Os dejo la vídeo receta que está al final del vídeo: https://youtu.be/sYc9C9_lxvk
-
Pasta casera *RAVIOLIS* Pasta casera *RAVIOLIS*
Con estas cantidades sale para un plato generoso.Si queréis el doble es tan sencillo como doblar la cantidad de harina y de huevosEj: 2 personas: 200 gr de harina, 2 huevos
Más recetas
Comentarios (3)