Bacalao encebollado al horno
El pescado no debe faltar en nuestra mesa porque aporta es beneficioso para nuestra salud. Tiene vitaminas: A, B, D; Fósforo, Yodo, Omega 3, etc.
Este sencillo plato nos aporta estos nutrientes necesarios.
Bacalao encebollado al horno
El pescado no debe faltar en nuestra mesa porque aporta es beneficioso para nuestra salud. Tiene vitaminas: A, B, D; Fósforo, Yodo, Omega 3, etc.
Este sencillo plato nos aporta estos nutrientes necesarios.
Paso a paso
- 1
Poner el bacalao a desalar durante toda la noche en agua fría. Cambiar esta agua varias veces.
- 2
Cocer el bacalao en agua con el laurel durante 2´. Colar y reservar.
- 3
Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Picar el ajo y rehogar en un chorrito de aceite.
- 4
Poner el bacalao en una fuente refractaria. Pimentar y cubrir con la cebolla. Regar con el vinagre y levar a horno precalentado a 200º C durante 10´.
- 5
Cortar las patatas en rodajas y dorar en aceite bien caliente. Servir el bacalao acompañado con patatas y espolvoreado con perejil picado.
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