Huevos 🍳 a la flamenca
Paso a paso
- 1
Hervir la verdura hasta que esté tierna.
- 2
Cortar las patatas en taquitos y freírlas en abundante aceite.
- 3
Después cortar el jamón en taquitos y el chorizo.Después se hecha en una sartén con un poco de aceite de oliva y se dora.
- 4
Sacar de la sartén y reservar. Poner el horno a calentar a 180 grados
- 5
Se pica los ajos, la cebolla y el pimiento. Después rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento donde se había dorado el jamón y el chorizo, hasta que estén dorados.
- 6
Cuando esté listo el sofrito, se le añade el tomate frito.
- 7
Lo rehogamos todo muy bien durante 2 o 3 minutos y se le añade el jamón y el chorizo.
- 8
Rehogamos otros 2 o 3 minutos y añadimos las verduras.
- 9
Lo rehogamos durante 2 o 3 minutos más y se hecha en una fuente (apta para el horno.) Se le echan encima las patatas y los huevos, según las personas que vayan a comer
- 10
Se mete en el horno a 180 grados durante 10 o 12 minutos hasta que cuajen los huevos. Y a......disfrutar de esta exquisitez
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