Pescado en manto de calabacín

Juan Lorenzo @cook_11945430
Pescadito y verdura junto con una ensalada. Comida resuelta.
Pescado en manto de calabacín
Pescadito y verdura junto con una ensalada. Comida resuelta.
Paso a paso
- 1
Lavamos los calabacines, con una mandolina hacemos lonchas de los calabacines. Ponemos agua con sal a hervir. Metemos los calabacines hechos tiras por 2 minutos. Sacamos y pasamos por agua fría, escurrimos.
- 2
Le quitamos las espinas y la piel al pescado partimos cada rodaja en 4 trozos.
- 3
Salpimentamos el pescado y regamos con zumo de limón.
- 4
Envolvemos cada trozo con una tira de calabacín sujetamos con palillos para que no se deshaga. Regamos con un poco de aceite.
- 5
Hacemos a la plancha, si no queremos que se nos pegue ponemos un poco de papel de aluminio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Lorenzo le encantará ver cómo quedó.
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