Salpimentamos los filetes, y en una sartén, ponemos un poquito de AOVE, y los hacemos hasta que estén doraditos. Reservamos.

Cortamos las patatas en rodajas (ni muy finas ni gordas) y podemos, o bien cocerlas como hice yo, o bien freírlas.

Para hacer la salsa, yo utilicé una olla!! Primero, se pone a hervir leche, y nata. Cuando empieza a hervir, añadimos el queso y una pizca de sal. Removemos hasta que el queso se deshaga, y añadimos una cucharadita de Maizena para que quede una salsita más espesa. Dejamos reposar...añadimos los filetes y las patatas a la olla y...¡¡listo!!!