Lomos de salmonete al provenzal
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180.
- 2
Descama los salmonetes, y limpiamos el interior. Sacamos los lomos y despinamos.
- 3
Le ponemos un poco de sal
- 4
Ahora preparamos el provenzal, ponemos en un cuenco el pan rallado según cantidad de salmonetes, y cortamos el ajo y el perejil fresco. Lo removemos todo.
- 5
En bandeja de horno ponemos papel de hornear y colocamos los lomos con la piel hacia bajo,
- 6
Ahora sobre los lomos le ponemos el preparado provenzal y al horno unos 10 minutos y vigilamos.
- 7
Para el arroz, ponemos en un cazo una cucharada de aceite y añadimos un diente de ajo laminado, cuando empiece a dorar le ponemos el arroz según cantidad, una parte de arroz por tres de agua. Unos 15 minutos, vigilar. Y apartamos unos 10 minutos de reposo.
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