En un bowl mezclar todos los ingredientes secos (harina, levadura, sal, linaza y chía)

Hacer un agujero en el centro de los ingredientes y agregar el aceite. Luego con las manos unir hasta que no quede líquido alrededor.

Volver a separar la masa en el medio formando un volcán y poner 3/4 del agua. Ir uniendo la masa con las manos hasta que no quede líquido alrededor. Agregar el último cuarto de agua y juntar con los ingredientes secos que puedan quedar en el fondo del bowl. Si es necesario agregar una cucharada más de agua tibia para juntar hasta que la masa quede homogénea.

Quitar el film y volver a unir la masa para sacar el aire y formar él o los panes.

Precalentar el horno a temperatura. Max... Aceitar la bandeja y hornear en posición central durante 20 min. (Personalmente le pongo 15' centro y 5' envolvente).