Ponemos las galletas en el vaso, 10 segundos a velocidad 5, añadimos el azúcar y la mantequilla, 20 segundos a velocidad 6. Sacamos y ponemos en la base del molde, aplanándolo bien.

Sin lavar el vaso, echamos el queso, azúcar, nata, zumo y huevos, 6 segundos a velocidad 6.

Incorporamos la harina y la vainilla, 7 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla al molde encima de la base de galletas. Precalentamos el horno a 180º.

Horneamos unos 30 o 35 minutos. Dejamos enfriar dentro del horno unas 2 horas.

Cuando la tarta ya este completamente fría, hacemos la cobertura, en un cazo ponemos 1 vaso de agua y disolvemos la gelatina, calentamos y cuando comience a hervir añadimos el otro vaso de agua sin dejar de remover, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Echamos la gelatina encima de la tarta de queso.