Cebolla caramelizada
Asisoyyobylorena@blogspot.com
Paso a paso
- 1
Calentamos el aceite en una sartén, añadimos la cebolla en juliana y la sal. A fuego medio unos 15 minutos, hasta que este blanda.
- 2
Añadimos el azúcar, unos 15 minutos removiendo constantemente para caramelizar.
- 3
Por ultimo incorporamos el vinagre, a fuego fuerte unos 10 minutos, destapado para que evapore y quede con una apariencia tipo mermelada y color dorado oscuro.
- 4
Comentarios: Se conserva perfectamente durante días en la nevera, además de poder congelarla.
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