Limpiar las coles y las uvas y cortarlas por la mitad o en cuartos.

Ponerlas en una bandeja de horno con un buen chorro de aceite, sal gorda, romero y tomillo. Revolver un par de veces.

Hornear a 210 unos 15-20 minutos.

Antes de servir, espercir un puñado de nueces.