Patatas "espachurradas"con huevo duro

Ésta es una de nuestras cenas favoritas desde hace montón de años....para mi, es una exquisitez y cuando no tengo ni idea de que poner, siempre recurro a ella precisamente por lo rica que está y por lo sencilla. Hay quien hecha atún y otros ingredientes más, pero a mi me gusta así.
Patatas "espachurradas"con huevo duro
Ésta es una de nuestras cenas favoritas desde hace montón de años....para mi, es una exquisitez y cuando no tengo ni idea de que poner, siempre recurro a ella precisamente por lo rica que está y por lo sencilla. Hay quien hecha atún y otros ingredientes más, pero a mi me gusta así.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas, partirlas en trozos grandes y ponerlas a cocer junto con los huevos en agua con sal.
- 2
Cuando hayan pasado unos 10 minutos sacar los huevos, ponerlo en agua friany pelar. Seguir cociendo las patatas hasta que estén hechas...escurrir.
- 3
Espachurrar las patatas y los huevos con un tenedor. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, poner a punto de sal y emplatar.
- 4
Espero que os guste!!!
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