Paso a paso
- 1
Dejar en maceración o remojo las pasas de uvas con el cogñac.
- 2
Realizar un cremage con manteca pomada , la ralladura de limon y el azúcar. Aromatizar con la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a 1. Mezclar todo a la vez.
- 3
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Incorporar al batido anterior alternando con el cogñac de la maceración.
- 4
Pasar las pasas de uvas y nueces picadas por harina e incorporar a la preparación anterior.
- 5
Colocar en un molde de budin enmantecado y con una tira de papel manteca en la base.
- 6
Hornear a 165 grados por 40 min aproximadamente.
- 7
Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe totalmente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonhy le encantará ver cómo quedó.
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