Ensalada con pollo a la mostaza y mango

Tenía unas pechugas y no sabía como prepararlas, así que he hecho esta ensalada tan rica con mango, aguacate y tomate!
Ensalada con pollo a la mostaza y mango
Tenía unas pechugas y no sabía como prepararlas, así que he hecho esta ensalada tan rica con mango, aguacate y tomate!
Paso a paso
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Ponemos la lechuga lavada y cortada como base, cortamos en trocitos el aguacate, el tomate y el mango y los ponemos sobre la lechuga. Mientras vamos poniendo el pollo a la plancha con un chorreón de aceite de oliva y salpimentamos.
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Cuando ya está hecho el pollo se saca a un plato para que se temple, cortamos a trocitos y añadimos la salsa de soja, la mostaza y la pimienta negra. Mezclamos bien y añadimos el pollo a la ensaladera. Aliñamos con un poquito de aceite de oliva y sal. Por ultimo, echamos albahaca fresca y ya está lista.
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