Bizcochuelo súper esponjoso

Name: Bizcochuelo súper esponjoso
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 huevos; 200 grs azúcar; 200 grs harina común (000 o 0000); 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 cucharada esencia de vainilla

Caro @cookpadcaro

Carmen De Patagones

Bizcochuelo súper esponjoso

Guardada

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Ingredientes

10 porciones

6huevos
200 grsazúcar
200 grsharina común (000 o 0000)
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 cucharadaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con el azúcar y la esencia por 15 minutos con batidora eléctrica a máxima potencia
2

Retirar la batidora y agregar de a poco y en forma envolvente la harina y el polvo de hornear previamente tamizados
3

Enmantecar y enharinar muy bien (o forrar con papel manteca) un molde de 26cm de diámetro
4

Volcar con cuidado la masa en el molde y llevar a horno medio precalentado (170° aprox) durante 30 minutos
5

Tips: 1)cuando el bizcochuelo esta cocido los bordes se contraen un poco
6

2) en los bizcochuelos es preferible que la cocción sea lenta, así que aunque lleve más tiempo de cocción de sugiere que la temperatura sea baja y no alta