Pollo mechado estilo mexicano (con y sin Thermomix)
Este pollo va genial para rellenar wraps y hacer burritos.
Si no tenéis thermomix, siempre podéis usar una procesadora (picadora) convencional.
Pollo mechado estilo mexicano (con y sin Thermomix)
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Laura No Se“Perfecto para el relleno de pasta filo!!” -
Mario Gaytan“Muy bueno y fácil de hacer, gracias” -
Beatriz Ramos Mota“Queda muy bueno, solo un apunte. Yo en lugar de poner las pechugas a cocer en una cazuela aparte como dice la receta. Puse los filetes de pechuga en el varoma desde los minutos a temperatura varoma vel. cuchara y se me hicieron perfectamente, ahorrando así electricidad.”
Este pollo va genial para rellenar wraps y hacer burritos.
Si no tenéis thermomix, siempre podéis usar una procesadora (picadora) convencional.
Paso a paso
- 1
Ponemos las pechugas de pollo enteras con agua y las hervimos unos 15-20 minutos. Mientras con la Thermomix podemos ir haciendo el sofrito.
- 2
Se pone en el vaso la cebolla, los ajos y el pimiento. Se trocea unos 3 segundos a velocidad 4.
- 3
Se añade al vaso el aceite. Se sofríe unos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- 4
Se añade al vaso el tomate triturado, con un poco de sal y Azúcar. Se cocina 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. No pondremos el cubilete de la máquina, lo substituiremos por el cestillo para evitar que salpique.
- 5
Una vez finalizado el sofrito, se añaden las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes. Picamos todo 4 segundos a velocidad 4. Salpimentamos al gusto y le damos el toque picante con el tabasco. Y ¡listo!
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