Lavar y cortar en dados los calabacines

Poner a calentar el aceite y añadir los calabacines cuando esté listo

Cuando estén a medio freír añadir la sal. Mientras terminan de freírse batir los huevos

Una vez que están listos apártalos para quitar todo el líquido que han soltado

Añadir de nuevo a la sartén junto con el huevo. Antes de que cuaje el huevo probar y rectificar de sal si es necesario.