Preparar la masa para la lasagna Huevos, harina, sal, aceite. Amasar hasta lograr una masa bien dura. Hervirlas 3 minutos y reservar. Estirar mano o máquina formando láminas finas Opción 1 hacer panqueques finos, crepes,. Harina,manteca, sal,huevos, leche. Opción 2 usar berenjenas en láminas grilladas.

Rehogar la carne picada junto con el chorizo deshecho. Descartar la grasa. Colarlo y reservarlo. Rehogar las verduras, cebolla, morrón ajo, condimentos Juntar las dos preparaciones Agregar el puré de tomate y un vaso de vino Cocinar fuego lento 20 minutos, agregar agua hirviendo si hace falta.

Freír cebolla cortada en cuadraditos chiquitos en manteca, agregar las espinacas un minuto Mezclar ricotta con espinaca, cebolla rehogada en manteca, queso rallado, muzzarella rallada, ajo, perejil, un par de huevos enteros. Y salsa blanca muy espesa. Condimentar sal,pimienta, nuez moscada.

Precocinar las tapas de masa Colocar un poco de salsa liquida en la base de la asadera Una capa de masa pre cocida La mezcla de ricota y espinacas Otra capa de tapas de masa pre cocidas El resto de la salsa con toda la carne opción. Una capa de jamón y queso de maquina Otra capa de masa Cobrir con salsa de tomates, sa!sa blanca y queso rallado.

Cocinar al horno caliente 30/45 minutos hasta que burbujee todo y se gratine