Guarnición de patatas "a la mantequilla" veganas 🥔

Name: Guarnición de patatas "a la mantequilla" veganas 🥔
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas ecológicas grandes (yo usé estas pero la receta original pide patatas de las pequeñas, de las baby esas); 50 gramos ghee de coco de Niulife vegano, sin gluten y sin palma; al gusto Alga nori; Ajo en polvo a granel al gusto (opcional); Pimienta negra a granel al gusto (opcional)

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Guarnición de patatas a la mantequilla veganas.

Guarnición de patatas "a la mantequilla" veganas 🥔

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Guarnición de patatas a la mantequilla veganas.

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Ingredientes

2 raciones

2patatas ecológicas grandes (yo usé estas pero la receta original pide patatas de las pequeñas, de las baby esas)
50 gramosghee de coco de Niulife vegano, sin gluten y sin palma
al gustoAlga nori
Ajo en polvo a granel al gusto (opcional)
Pimienta negra a granel al gusto (opcional)

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Paso a paso

1

En una cacerola lo bastante grande como para que quepan las patatas calentar el ghee a fuego bajo hasta que se derrita.
2

Lavar y cortar las patatas en cubos (dejándolas opcionalmente con piel), echarlas a la cacerola, remover y dejarlas cocinar con la tapa puesta durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas, removiendo cada 5 o 10 minutos. Cuando estén casi hechas, añadir el alga picada, el ajo y la pimienta y remover.
3

Opcionalmente dejar las patatas sobre papel absorbente durante unos minutos antes de servir.