Fideuá de verduras
Una receta express para disfrutar slow. Admite todo tipo de verdura. Al día siguiente ... todavía está más buena.
Fideuá de verduras
Una receta express para disfrutar slow. Admite todo tipo de verdura. Al día siguiente ... todavía está más buena.
Paso a paso
- 1
Corta en dados de 2 cm toda la verdura
- 2
Sofríe la verdura en abundante aceite
- 3
Cuando esté pochada , sepárala hacia el borde de la sartén y sofríe en el centro el tomate rallado
- 4
Sofríe ligeramente el pimentón (sin que se queme).
- 5
Añade en el centro los fideos y dales dos vueltas, que se sofrían.
- 6
Añade ahora la misma cantidad de caldo que de fideos (en volumen).
- 7
Fuego medio hasta que se consuma el caldo y al final sube el fuego para que se socarre un pelín (o un muchín) a tu gusto.
- 8
Si todo a funcionado correctamente, debe tener este aspecto. O mejor, incluso.
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