Pesto de albahaca con piñones y nidos de espinaca
Pesto de albahaca con piñones y nidos de espinaca
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el paquete.
- 3
Lavar muy bien la albahaca y separar las hojas de los tallos, solo vamos a utilizar las hojas.
Pelar el diente de ajo.
En la batidora de vaso introducir el diente de ajo, los piñones, el queso parmesano rallado, pimienta de molinillo, un poquito de sal, las hojas de albahaca y el aceite.
Reservar sin triturar.
- 4
Cuando las pastas están cocidas, colarlas y en ese momento, triturar el pesto y salsear las pastas.
Mezclar, espolvorear con queso parmesano rallado y servir inmediatamente.
- 5
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