Budín de limón "suave, húmedo y esponjoso" 🍋
Hace un tiempo ví la receta de Haydee Agreda y me encantó, pero como a mi novio no le gustan los arándanos lo hice un poco diferente, quedó buenísimo, con un riquísimo gusto a limón y súper esponjoso.
Budín de limón "suave, húmedo y esponjoso" 🍋
Hace un tiempo ví la receta de Haydee Agreda y me encantó, pero como a mi novio no le gustan los arándanos lo hice un poco diferente, quedó buenísimo, con un riquísimo gusto a limón y súper esponjoso.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la manteca pomada, el azúcar y el queso crema, mezclamos hasta formar una crema.
- 2
Agregar uno a uno los huevos y mezclamos bien hasta unir. Y agregar la esencia de limón y la ralladura del limón.
- 3
En recipiente colocamos la harina, con el polvo de hornear y la pizca de sal. Y con un tamiz agregamos poco a poco a la mezcla. Y vamos uniendo con una espátula o batidor.
- 4
Unimos todo hasta que nos quede una mezcla homogénea y lo llevamos a un molde, yo en este caso elegí un savarin de unos 28 cm. Y lo llevamos a un horno medio 190º hasta que esté bien doradito, aproximadamente 45 minutos.
- 5
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Mientras preparamos el glaseado. En un recipiente colocamos las cucharadas de azúcar impalpable, poco a poco agregamos un poco de jugo de limón y si no queremos que nos quede muy ácido agua caliente y vamos revolviendo hasta que el Glasé esté ni muy líquido ni muy duro para ponerlo arriba del budín. Tiene que quedar con un textura fluida no líquida.
- 6
Y como último disfrutar de este riquísimo budín que queda súper rico y esponjoso.
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