Pan Brioche para el desayuno

Name: Pan Brioche para el desayuno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 20 gr levadura fresca; 1 cucharada Extracto de malta; 80 gr azúcar; Sal; 4 huevos; 125 gr manteca temperatura ambiente; c/n Leche

Sylvina Calde @cook_4073324

#Viernesdepecado

Pan Brioche para el desayuno

Sylvina Calde @cook_4073324

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Ingredientes

500 grharina 0000
20 grlevadura fresca
1 cucharadaExtracto de malta
80 gr azúcar
Sal
4huevos
125 grmanteca temperatura ambiente
c/nLeche

Paso a paso

1

Poner en un bowl la harina, la levadura disuelta en un poquito de agua con azúcar (1 cucharadita aproximadamente).
2

Armar el bollo con todos los ingredientes menos la manteca.Formar un bollo medio blando. Amasar un rato e incorporar la manteca.
3

Una vez integrada la manteca amasar un poco más y a la descansar tapado en la heladera. Cuanto puede ser un día.
4

Sacar de la heladera y dejar descansar por lo menos 1 hora tapado.Armar bollitos o poner en budinera. Volver a descansar tapado siempre
5

Calentar el horno y cocinar en horno medio bajo 160°hasta que este doradita la cubierta.
6

Desmoldar poner en rejilla
7

Ya está listo para el desayuno o merienda untar con dulce de leche que era la consigna

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Sylvina Calde @cook_4073324

domingo 17 de abril de 2016 22:17

Comentarios (2)

Camila Nuñez (camii) @camilanunez28

miércoles 07 de septiembre de 2016 21:15

Hola una pregunta si no le hecho la extracto dé Malta xq no lo consigo, con que lo remplazo?

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