En un bols colocar la harina, hacer un hueco y poner la manteca.

Mezclar y de a poco e ir agregando el agua con sal hasta que podamos formar la masa, lo que resta del agua desechar.

Amasar hasta unir bien y dejar reposar 1 o 2 horas.

Hacer bollitos y achatarlos haciendo un agujerito en el medio.

Freír en aceite caliente a temperatura media, colocar en papel blanco y a medida que se fríe cada una, ponerle azúcar.