Paso a paso
- 1
Lavar bien los zapallitos, ponerlos en una olla grande con agua y calentarlos hasta que estén tiernos
- 2
Sacamos la olla del fuego, la ponemos debajo de la canilla y enfriamos.
- 3
Cortamos los zapallitos por la mitad y los ahuecamos con una cuchara
- 4
Una vez que ahuecamos todos los reservamos boca abajo en una fuente
- 5
La pulpa la ponemos en un colador y la dejamos que escurra todo su jugo
- 6
Picamos las cebollas y el morrón bien chiquitos y rehogamos en una olla con un poco de aceite. Mientras hacemos esto picamos bien chiquita la pulpa o la hacemos puré con una procesadora
- 7
Una vez que las cebollas están doradas agregamos la zanahoria rallada (esto se hace para que la zanahoria no se queme) y agregamos la carne picada
- 8
Cuando todo esta bien cocido agregamos la pulpa picada, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos
- 9
Retiramos la olla del fuego y agregamos el pan rallado, y condimentamos con sal y pimienta a gusto. Mezclamos bien
- 10
Aceitamos una placa y vamos poniendo los zapallitos rellenos
- 11
Cortamos un cubito de queso fresco, se lo ponemos encima y llevamos al horno hasta que se derrita el queso nada más ya que el resto de los ingredientes esta cocinado
- 12
Y ahora a disfrutar...
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