Bacalao a mi manera

Mari Ramos @cook_2597782
Paso a paso
- 1
Desalamos el bacalao por 24 horas cambiando el agua a cada dos horas
- 2
Partimos las patata en rodajas muy finas y freimos las reservamos en le mismo aceite freimos,a fuego suave los pimientos en tiras y reservamos
- 3
Luego en el mismo aceite freimos el bacalao pasándolo por harina y sellamos bien reservamos
- 4
Colamos el aceite y freimos las cebolla en juliana cuando esté bien pocha le ponemos el pimenton y le damos unas vueltas y le ponemos el vino y dejamos reducir y reservamos
- 5
En una fuente de horno ponemos las patatas que hemos frito y el pimiento encima el bacalao y por último la cebolla metemos en el horno precalentado a 200 durante 25 minutos
- 6
Servimos cliente y listo
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