Patatas rellenas de Brandada de Bacalao
Deliciosas patatas terminadas al horno, ideal para entrantes o acompañamiento.
Patatas rellenas de Brandada de Bacalao
Deliciosas patatas terminadas al horno, ideal para entrantes o acompañamiento.
Paso a paso
- 1
Ponemos las patatas al microondas el tiempo que nos indica el fabricante.
- 2
Mientras preparamos la brandada de bacalao. Pelamos los ajos, los laminamos y rehogamos en el aceite. Vigilamos que nos se nos quemen. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite cocinamos a fuego lento durante unos 4 minutos el bacalao. Pasado el tiempo, apagamis el fuego, tapamos y que se acabe de cocinar. Una vez frío, le quitamos la piel, y lo desmigamos y lo vamos poniendo en una cazuela.
- 4
A fuego lento, añadimos una cucharada de aceite, removemos con la ayuda de unas varillas, añadimos una cucharada de leche (caliente), removemos hasta que se absorba. Vamos añadiendo cucharada de aceite y de leche alternativamente hasta encontrar el punto deseado. Y reservamos.
- 5
Cortamos las patatas, vaciamos (la patata que sacamos la añadimos a la brandada).
- 6
Ligamos la patata con la brandada y rellenamos las patatas.
- 7
Horneamos a 195°C unos 10 minutos y listo. #buenprovecho #lacuinadenfusa1973
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