Milanesas a la caballo

Name: Milanesas a la caballo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Tapa de nalga; 5 Huevo; c/n Pan rallado; c/n Queso; c/n Salsa de tomate; Sal, pimienta y perejil a gusto

Sofi @cook_13929308

Buenos Aires

Lo mejor de la vida. Nunca cae mal una milanesa y más si estamos de fiesta, ya que #cumplimos5

Milanesas a la caballo

Sofi @cook_13929308

Buenos Aires

Lo mejor de la vida. Nunca cae mal una milanesa y más si estamos de fiesta, ya que #cumplimos5

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Ingredientes

2 raciones

1 kgTapa de nalga
5Huevo
c/nPan rallado
c/nQueso
c/nSalsa de tomate
Sal, pimienta y perejil a gusto

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Paso a paso

1

Tomamos la carne y cortamos toda la grasa y nervios que sobren. Ponemos el pan rallado sobre alguna placa en donde nos quede cómoda. Batimos 3 huevos con perejil, sal y pimienta a gusto.
2

Colocamos de una en una la carne en el huevo, lo humedecemos bien y la pasamos al pan rallado. Las apretados y empanamos bien.
3

Colocamos aceite a calentar y cocinamos las milanesas, dos minutos por lado dependiendo que tan caliente este. Las sacamos y las escurrimos con papel de cocina. Colocamos dos sobre una placa para horno y les colocamos la salsa y el queso. Las ponemos a cocinar hasta que el queso se derrita.
4

Ponemos una pizquita de aceite en una sartén, de a poco y sin miedo colocamos los huevos restantes, una vez estén al punto que queremos, los sacamos y los colocamos sobre las milanesas. Servimos con abundante puré, o papas fritas o lo que más te guste.