Tarta de fresas🍓🍓
Soy de las que piensa que las celebraciones saben un poquito mejor si se acompañan de una rica tarta! Hoy es un día muy especial por ser el 5 cumpleaños de Cookpad y la verdad que nada de esto sería posible sin todo vuestro cariño y dedicación, gracias por todos esos grandes momentos en nuestras cocinas y a por otros muchos años más🍾🥂 #cumplimos5
Tarta de fresas🍓🍓
Soy de las que piensa que las celebraciones saben un poquito mejor si se acompañan de una rica tarta! Hoy es un día muy especial por ser el 5 cumpleaños de Cookpad y la verdad que nada de esto sería posible sin todo vuestro cariño y dedicación, gracias por todos esos grandes momentos en nuestras cocinas y a por otros muchos años más🍾🥂 #cumplimos5
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados. Derretimos la mantequilla. Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen, añadimos la mantequilla y la vainilla, mezclamos bien.
- 2
Añadimos la harina junto con la sal y la levadura tamizadas. Mezclamos con movimientos envolventes hasta tener la masa lista. Ponemos en un molde redondo de unos 20cm y metemos unos 20-25 min al horno.
- 3
Preparamos las fresas cortándolas a rodajas y les ponemos el azúcar, el chorrito de limón y el licor. Dejamos macerar un ratito.
- 4
Vamos viendo el bizcocho hasta ver que al pincharlo sale limpio y ya esté cocido. Cuando esté listo lo sacamos y dejamos enfriar en el molde 10 min y luego lo sacamos a una rejilla que se termine de enfriar.
- 5
Ponemos una parte del bizcocho en la base de un cartoncito o plato y mojamos un poquito cada bizcocho con el macerado que han ido soltando las fresas para que quede más jugosita.
- 6
Ponemos en una batidora de varillas la mantequilla que estará blandita, damos unas vueltas hasta que quede cremosa, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
- 7
Añadimos el queso crema frío y batimos a velocidad alta hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos.
- 8
Cortamos el bizcocho en tres discos iguales, una lira puede ser útil en este paso.
- 9
Dejamos enfriar al menos 2 horas antes de consumir y lista para celebrar un buen sarao que se precie!!💃🏻💃🏻
- 10
Vamos con la crema que irá un poco en el relleno y otro poco en la cobertura.
- 11
Ponemos sobre los bizcochos rodajitas de fresas y una parte de crema, así con cada piso. Cubrimos al final toda la tarta con la crema y decoramos a nuestro gusto, yo he puesto un poquito de colorante rosita por la parte de arriba y flor natural.
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